辣椒加工設備的自動操作是當代食品加工行業的主要發展前景。通過自動化技術性，能夠提高工作效率、降低人力成本、確保產品質量的一致性，同時減少人為操作產生的誤差和安全風險。以下屬于完成辣椒加工設備自動操作的核心技術和流程。
1. 自動化技術產品選型與集成化
朝天椒生產過程通常包括清理、激光切割、去籽、烘干處理、破碎、外包裝等環節。為了達到自動操作，首先要依據生產加工要求選擇適合自己的機器設備，并把它整合到一個完整的生產線中。比較常見的自動化機械包含：
全自動清洗機：根據水流量機械刷過融合，全自動清除朝天椒表層的雜質和農殘。
切割設備：依據預設的尺寸要求，將朝天椒切割成均勻塊狀或段狀。
全自動去籽機：運用機械或氣流分離技術性，將辣椒籽與果實分離出來。
全自動烘干設備：根據溫度控制系統和輸送帶，完成辣椒的勻稱烘干處理。
全自動破碎機：將烘干后的朝天椒破碎成粉末或顆粒物。
全自動包裝機：依據預設的凈重或容積，將朝天椒商品裝進包裝袋子或容器里。
2. 傳感器與檢測技術
自動操作離不了傳感器適用。在朝天椒加工中，感應器能夠實時檢測機器設備的運行狀態和產品品質，并把反饋給控制技術。普遍的傳感器包含：
紅外傳感器：用于檢測辣椒的部位、數量及樣子，保證生產過程的連貫性。
溫度感應器：監管烘干機的環境溫度，避免太熱或烘干處理不夠。
稱重傳感器：用以外包裝階段，保證每袋商品重量符合規定。
濕度控制器：檢測辣椒的環境濕度，保證烘干效果。
3. PLC自動控制系統
可編程控制器（PLC）是自動操作的關鍵。PLC也可以根據預設的程序流程，操縱每個設備運行狀態次序、速度與主要參數。比如：
在清潔階段，PLC能控制水流的定時開關與壓力。
在切割階段，PLC可調節數控刀片速度和激光切割規格。
在烘干階段，PLC也可以根據濕度控制器反饋，自動調節烘干溫度與時間。
在包裝階段，PLC能控制包裝機的啟動速度和包裝規格。
